Để mua được quả bí đỏ ngon và chất lượng, bạn nên lựa chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng và cầm thấy nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo.
Nếu mua về chế biến ngay thì hãy chọn quả có phần đế lõm vào và ít ruột, còn nếu chưa dùng ngay thì chọn quả có cuống dài khoảng 2 – 2,5cm, không nên chọn những quả mất cuống sẽ nhanh bị hỏng và không bảo quản được lâu.
Hướng dẫn cách chọn đậu xanh ngon
Khi mua đậu xanh về để chế biến luôn thì nên chọn loại đã cà vỏ sẵn, có màu vàng đẹp mắt, các nửa hạt đậu chắc, không bị sâu mọt và có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh.
Còn nếu bạn mua đậu xanh còn nguyên vỏ thì nên chọn loại hạt đậu xanh căng, mẩy đều nhau và không bị sâu hay lép.
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
800g bí đỏ
300g đậu xanh cà vỏ
250g đường
200g gạo nếp
1 hộp nước cốt dừa
2 ống vani
1 thìa cà phê muối
Dụng cụ: Nồi inox, máy xay sinh tố, bát tô, thìa canh…
