Ngày Tết chắc nhà nhà gói bánh chưng bánh tét nhưng em thấy ăn hoài cũng ngán, mách mẹ cách làm bánh đậu xanh ngày Tết ăn lạ miệng và ngon tuyệt vời.

Ít ngày nữa tới Tết rồi, bà con họ hàng nhà em ai cũng nô nức chuẩn bị hẹn gói bánh chưng bánh tét, nhưng sao năm nào em cũng ngán mấy loại bánh này lắm. Thế là bà chị bạn chỉ cho cách làm bánh đậu xanh ngày Tết, ăn lạ miệng và thơm ngon vô cùng, mình thử làm món bánh này để làm mới thực đơn ngày tết nhà mình nha các mẹ!

Các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Đậu xanh cà vỏ: 500g

– Dầu ăn: 150ml

– Đường: 100g

– Bột mì hoặc bột bánh dẻo rang chín

– Nước cốt dừa

– Khuôn làm bánh

– Muối: 1/2 thìa cafe

– Vani: 1 – 2 ống

Sau đây là cách làm bánh đậu xanh ngày Tết, cứ làm 2 bước sẽ thành công ngay nha các mẹ:

Bước 1:

Trước khi làm các mẹ nhớ ngâm đậu trong khoảng 5-6 giờ để đậu được mềm ra nhé.

Sau đó, đem đậu đã ngâm mềm hấp chín với một chút muối, sau khi đậu chín thì đem xay nhuyễn để bánh được mịn.

Đậu xanh sau khi nghiền xong cho vào một chiếc nồi rồi thêm chút dầu ăn vào và đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay bột đậu xanh. Khi bột đậu xanh đã mềm mịn thì bạn cho thêm đường, vani, nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy đều lên.

Bước 2:

Nhìn thấy đậu xanh đã thành hỗn hợp đặc quện, không bị dính vào tay thì các mẹ tắt bếp, đợi cho hỗn hợp nguội bớt chút thì vo thành những viên tròn nhỏ. Phết lên khuôn bánh một lớp dầu ăn để không bị dính. Cho viên bột đậu xanh đã vo tròn lại vào khuôn và ép lại và cứ làm cho đến khi hết bột.

Thế là em đã chia sẻ xong cách làm bánh đậu xanh ngày Tết, chỉ với 2 bước đơn giản thì trong vòng một nốt nhạc các mẹ sẽ có ngay khay bánh thơm lừng ngọt ngào. Chúc các mẹ nhà mình làm bánh ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!