Hạt đậu xanh tuy nhỏ bé nhưng thực sự có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy ăn loại đậu này có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh thoái hóa mạn tính, theo Natural News.
Đậu xanh và giá đậu (giá đỗ) ngày càng được quan tâm vì các hợp chất có hoạt tính sinh học có trong chúng có khả năng ngăn ngừa các bệnh thoái hóa.
1. Ngăn ngừa huyết áp cao
Huyết áp cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn đậu xanh có thể giúp ngăn ngừa tình trạng này do hàm lượng kali, magiê và chất xơ – tất cả đều có tác dụng làm giảm huyết áp, theo Natural News.
2. Giảm mức cholesterol cao
Mức cholesterol cao cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bằng chứng đã chỉ ra rằng ăn đậu xanh có thể làm giảm cholesterol mật độ thấp hoặc cholesterol xấu. Hiệu ứng này có được là nhờ các chất chống ô xy hóa mạnh mẽ có trong đậu xanh.