Không chỉ hỗ trợ phục hồi sức khỏe tim mạch cho người bị các vấn đề về tim, sữa đậu xanh còn giúp ổn định đường huyết trong máu. Vì thế loại sữa giàu dinh dưỡng này cũng rất tốt với người mắc bệnh tiểu đường.
Trung bình trong mỗi 202g đậu xanh luộc chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
Calo: 212
Chất béo: khoảng 0,8 g
Protein: 14,2 g
Carb: trung bình 38,7g
Chất xơ: 15,4g
Vitamin B1: 22% lượng tiêu thụ được khuyến nghị mỗi ngày ngày.
Mangan: 30% lượng tiêu thụ khuyên dùng hằng ngày.
Folate (B9): chiếm khoảng 80% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
Magie: 24% lượng tiêu thụ khuyến nghị hằng ngày.
Sắt: 16% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
Đồng: 16% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
Kali: 15% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
Kẽm: 11% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.
Photpho: 20% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.