Trung bình trong mỗi 202g đậu xanh luộc chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

Calo: 212

Chất béo: khoảng 0,8 g

Protein: 14,2 g

Carb: trung bình 38,7g

Chất xơ: 15,4g

Vitamin B1: 22% lượng tiêu thụ được khuyến nghị mỗi ngày ngày.

Mangan: 30% lượng tiêu thụ khuyên dùng hằng ngày.

Folate (B9): chiếm khoảng 80% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Magie: 24% lượng tiêu thụ khuyến nghị hằng ngày.

Sắt: 16% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Đồng: 16% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Kali: 15% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Kẽm: 11% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Photpho: 20% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.