Bên cạnh thắc mắc sữa đậu xanh có tác dụng gì thì cách làm sữa đậu xanh giảm cân hay bí quyết nấu sữa đậu ngon cũng là vấn đề nhiều chị em quan tâm. Sau đây là cách làm sữa đậu xanh tại nhà vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng:

1. Nguyên liệu làm sữa đậu xanh

Bước đầu tiên là chọn nguyên liệu làm sữa đậu xanh

Chuẩn bị khoảng 400g đậu xanh: Bạn nên chọn loại đậu xanh còn vỏ vì sẽ đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. Lớp vỏ ngoài này cũng giúp đậu có vị bùi và thơm hơn đậu đã chà vỏ. Lưu ý chọn những hạt chắc, mẩy và không bị sâu.

Lấy thêm 50g đường trắng.

Sữa tươi: 500ml. Tốt nhất là bạn lựa chọn sữa không đường vì sẽ là tăng hiệu quả giảm cân.

Chuẩn bị thêm một ít lá dứa hoặc lá nếp tùy sở thích của bạn

Một ít nước cốt dừa

2. Các bước làm sữa đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bạn cho đậu xanh vào chậu nước ngâm khoảng 3h. Quá trình này giúp cho đậu nở mềm. Riêng vào mùa đông bạn có thể ngâm đậu lâu hơn 1 chút vì trời lạnh khiến đậu khó mềm.

Trong lúc ngâm bạn có thể tranh thủ nhặt bỏ những hạt sâu, hạt sạn để đảm bảo cốc sữa đậu xanh của mình được thơm ngon nhất. Phần vỏ đậu chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng cao, vì thế bạn nên để cả vỏ. Tiếp theo, bạn cho đậu ra một cái rá để ráo nước.

Phần lá nếp hoặc lá dứa bạn rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Xay và lọc sữa

Ở bước này, bạn cho đậu xanh và đường cùng một ít nước vào máy và tiến hành xay cho thật mịn. Sau đó, bạn cần dùng một miếng vải kín để lọc lấy phần nước, bỏ bã đậu đi.

Bước 3: Nấu sữa đậu xanh

Cho sữa đậu xanh đã được lọc hết cặn vào nồi đun sôi. Sau đó cho tiếp lá dứa hoặc lá nếp vào để tạo mùi thơm. Một lưu ý nhỏ là bạn nên cho nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy nhẹ để tránh bị bám vào đáy hay thành nồi. Đun sôi thêm một lúc nữa thì bạn sử dụng tiếp phần sữa tươi và nước cốt dừa vào và đợi thêm khoảng 2 phút là được.

Bước 4: Hoàn thành

Khi uống sữa đậu xanh, bạn cho sữa ra cốc rồi thưởng thức. Đây là một thức uống tốt cho sức khỏe mà lại khá lành tính nên có thể uống nóng hoặc nguội tùy sở thích. Vào mùa hè mà cho thêm vài viên đá vào ly sữa thì lúc uống sẽ ngon miệng hơn vì giúp bạn cảm thấy được giải khát.