Chứa lượng kẽm và enzyme tiêu hóa thực vật nên tác dụng của mầm đậu xanh giúp gia tăng vị giác cho trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng, quá trình trao đồi chất trong cơ thể được tăng cường, cơ thể phát triển nhanh. Không những thế, mầm đậu xanh chứa rất nhiều vi dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể điều này giúp đậu xanh được nhắc đến như một “siêu thực phẩm” bổ dưỡng trong bữa ăn gia đình. Để hiểu hơn về tác dụng công dụng của mầm đậu xanh, mời các bạn cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Theo nghiên cứu của bên Đông Y, mầm đậu xanh có tính hàn, vị mát, nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng. Còn theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng dinh dưỡng từ mầm đậu xanh có tác dụng còn ưu việt hơn rất nhiều. Cụ thể, mầm đậu xanh chứa hàm lượng lớn protein, lipid, nhiều vitamin (A, B1, B2, B6, PP, C, acid folic, acid pantothenic) và nguyên tố Na, K, Ca, P, Fe, Cu…).  Đặc biệt, lượng kẽm thực vật trong tinh chất mầm đậu xanh giúp cơ thể trẻ dễ hấp thu, giúp trẻ ăn ngon, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể. Bởi kẽm giúp cải thiện và bảo vệ tế bào vị giác, khứu giác, kích thích cảm giác thèm ăn ở trẻ, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Ngoài ra, tác dụng của mầm đậu xanh có kẽm đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch, ảnh hưởng đến sức đề kháng của hệ miễn dịch, tăng cường hàng rào bảo vệ da, ảnh hưởng quá trình sắp đặt gen bên trong các tế bào lympho.

Ngoài những công dụng kể trên, mầm đậu xanh còn rất nhiều công dụng khác nữa mà nhiều bố mẹ chưa được biết đến như giúp trẻ ăn ngon, phát triển toàn diện nhất. Với những trẻ  kém ăn, chậm lớn thông thường hệ tiêu hóa gặp vấn đề. Dinh dưỡng từ thức ăn đưa vào cơ thể trẻ không được hấp thụ đầy đủ, khiến cho cơ thể bị thiếu chất. Kèm theo đó là hiện tượng trẻ bị táo bón trẻ bị đầy bụng, khó tiêu, ăn không ngon, biếng ăn. Tình trạng táo bón kéo dài khiến cho những chất độc ở ruột già thấm ngược lại gây hại cho cơ thể trẻ. Loại trừ những nguyên nhân bẩm sinh do bất thường ở ruột thì táo bón ở trẻ hoàn toàn có thể chữa trị và cải thiện nhanh chóng nếu cha mẹ biết cách điều chỉnh chế độ ăn có thêm mầm đậu xanh để bổ sung một số vi chất, nhất là chất kẽm cho trẻ.

Đọc tới đây chắc hẳn các bố mẹ đã hiểu hơn về tác dụng của mầm đậu xanh, bố mẹ nên đưa “siêu thực phẩm”này vào thực đơn của con hay cho cả gia đình. Dinh dưỡng mầm đậu xanh giúp bé không những ăn ngon, tiêu hóa tốt tốt cho hệ miễn dịch của bé cũng như sự phát triển của não bộ. Mầm đậu xanh – dinh dưỡng từ thiên nhiên giúp bé ăn ngon miệng, lớn nhanh, phát triển thông minh.